О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 24 июля по 30 июля

В период с 24 июля по 30 июля  2013 года проведены лабораторные испытания 162 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных испытаний 9  проб не соответствовали   требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 2 пробы кондитерских изделий, отобранные в кондитерском цехе г. Назарово, и 2 пробы кулинарной продукции – первое блюдо, изготовленное на пищеблоке детского учреждения в Минусинском районе,  и второе блюдо, реализуемое в торговой сети г. Красноярска. По санитарно-химическим показателям не соответствовала проба капусты свежей белокочанной,  выращенная в Казахстане, по содержанию нитратов. Проба отобрана на пищеблоке участковой больницы в Канском районе. 4 блюда, отобранные на пищеблоках загородных учреждений отдыха и оздоровления детей в Минусинском и Ермаковском районах, не соответствовали  требованиям по калорийности.

По всем фактам возбуждены административные производства, выданы предписания об устранении правонарушений.

За текущий период изъято из оборота  55  партий  пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом   176,348  кг в организациях торговли и  общественного питания.

Наибольшее количество партий пищевых продуктов изъяты из оборота по причине отсутствия маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителей.