О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 5 по 11 апреля

В период с 5 по 11 апреля 2013 г. проведены лабораторные испытания 154 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных испытаний 6 проб не соответствовали   требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам:

– 1 проба кулинарной продукции, отобранная на пищеблоке КГБУЗ «ККК онкологический диспансер им. Крыжановского», г. Красноярск;

– 1 проба воды питьевой негазированной (изготовитель ООО «Аква Витэ»), отобранная в филиале МБОУ «Степановская средняя образовательная школа» Красногорская НОШ, Назаровский район,
п. Красногорский;

– 2 пробы, отобранные для исследований в торговой сети г. Канска, в т.ч. масло сливочное (изготовитель ООО «Сибмол продукт», г. Новосибирск) и полуфабрикат «котлета по домашнему» (изготовитель индивидуальный предприниматель Мадуев С.В., Березовский район).

По физико-химическим показателям не соответствовали требованиям 2 пробы кулинарных изделий по калорийности, отобранные на пищеблоке МБДОУ «Танзыбейский детский сад», Ермаковский район, п. Танзыбей.                

По выявленным фактам возбуждены дела об административных правонарушениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

За текущий период изъято из оборота 47 партий пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом 625,24 кг, из них 23 партии  объемом 170,8 кг забракованы в организациях торговли и общественного питания, 24 партии объемом 454,44 кг в детских учреждениях.

Наибольшее количество партий (24) изъято из оборота по причине отсутствия маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителя. Наибольший объем (237 кг) забракован по причине реализации продукции с истекшими сроками годности.