О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 23 по 27 ноября

В период с 23 по 27 ноября 2012 г. проведены лабораторные испытания 337 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 19 проб не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали:

– 9 проб кулинарных изделий, в т.ч.: 5 проб, отобранных для исследований на  предприятиях общественного питания ООО «Прогресс»,    г. Красноярск, 4 пробы, отобранные для исследований в детских учреждениях МБДОУ № 317, № 207 и № 306 г. Красноярска, МКДОУ Балахтинский детский сад № 5 «Солнышко», п. Балахта;

– 2 пробы мясопродуктов, отобранные в торговой сети г. Красноярска, п. Березовка.

По санитарно-химическим показателям проба свеклы, отобранная для исследований на пищеблоке МБОУ  «Детский сад комбинированного вида  № 1 «Снегурочка», Шушенский район не отвечала требованиям по содержанию нитратов.

По физико-химическим показателям не отвечали требованиям 7 проб, отобранных в детских учреждениях, в т.ч.:

– 3 пробы, отобранные в МКДОУ «Верхнекойский детский сад», Минусинский район по калорийности;

– 1 проба обеда, отобранная в МБДОУ «Детский сад № 17 «Звездочка», г. Лесосибирск, по калорийности;

– 1 проба, отобранная в МБОУ  «Детский сад комбинированного вида № 1 «Снегурочка», Шушенский район по содержанию витамина «С» и калорийности;

– 1 проба обеда, отобранная в МБДОУ «Талажанский детский сад», Казачинский район;

– 1 проба обеда, отобранная для исследований в МБДОУ Марининский детский сад «Золотой ключик», Курагинский район.   

По фактам оборота продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, возбуждены дела об административном правонарушении, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

За текущий период изъята из оборота 101 партия продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 654,797 кг. Наибольшее количество и партий и объем изъяты из оборота по причине отсутствия маркировки на продовольственном сырье и пищевых продуктах или нарушения требований к представлению информации для потребителя.