О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 02 по 08 ноября 2012 г.

В период с 02 по 08 ноября 2012 г. проведены лабораторные испытания 117 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 7 проб не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим и паразитологическим показателям (табл. 1).

Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По микробиологическим показателям не соответствовало 2 пробы кулинарных изделий, отобранных для исследований в детских учреждениях МОБУ «СОШ № 47», г. Минусинск, МДОБУ «Тальский детский сад № 12 Огонек», Ирбейский район; 1 проба молочной продукции, отобранная для исследований в торговой сети г. Лесосибирска.

По санитарно-химическим показателям не соответствовала 1 проба овощей по содержанию нитратов, отобранная для исследований в учебно-опытной зоне МБОУ «Казанцевская средняя общеобразовательная школа», Шушенский район.

По физико-химическим показателям не соответствовала проба, отобранная на пищеблоке МБОУ «Казанцевская средняя общеобразова-тельная школа» по содержанию витамина «С» в третьем блюде. По органолептическим показателям проба рыбных пресервов, отобранная в торговой сети г. Красноярска.

По паразитологическим показателям не соответствовала 1 проба свежевыловленной рыбы, отобранная для исследований у частного лица в г. Назарово.

По фактам отбора продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, возбуждены дела об административных правонарушениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Руководителям Управления образования Шушенского и Ирбейского районов вынесены представления об устранении причин и условий, способствующих совершению административного правонарушения. Подготовлена статья в СМИ г. Назарово по вопросам профилактики паразитарных заболеваний (в т.ч. описторхоза), вызванных употреблением продуктов зараженных паразитами. В адрес Администрации г. Назарово подготовлено предложение по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки на территории города.  

За текущий период изъято из оборота 23 партии продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 649,54 кг. Наибольший объем изъят из оборота по причине несоответствия продукции обязательным требованиям по лабораторным испытаниям.